NYFIKEN PÅ
FRAMTIDENS MAT?
Delta i vår koststudie!
Nu startar vi en studie för att undersöka effekten av bruntång
på glukosmetabolism och prebiotiska potentiel.
Vi söker dig som är en frisk man eller kvinna mellan 20-40 år.
Ditt BMI ska vara mellan 20-25 kg/m² och din kroppsvik ska ha varit stabil (<5% skillnad) de senaste tre månaderna.
Would you like to have this information in English? Please contact us via contact@seaproproject.com.
Om studien
Syftet med projektet är att undersöka om intaget av fermenterad tång kan sänka blodsockernivåerna efter en måltid och påverka tarmflorans sammansättning hos friska forskningspersoner.
Tång (Marina makroalger) har en hög koncentration av
polysackarider och är naturligt berikade med mineraler, fleromättade fettsyror och vitaminer samt bioaktiva molekyler. Det näringsrika innehållet ger tången stor potential i hälsofrämjande livsmedel.
Forskningshuvudman för projektet är Aventure AB.
Studiens görs i samarbete med ARWA Foodtech AB.
Hur går studien till?
Som deltagare kommer du att få äta vitt bröd med ett bredbart pålägg med fermenterad tång under fem dagar, och en kontroll-produkt (utan fermenterad tång) under ytterligare fem dagar. Mellan dessa perioder kommer du att ha en wash-out-period på 14 dagar.
Sammanlagt pågår studien i ca fem veckor, och du kommer under tiden att fylla i frågeformulär om din hälsa, kostvanor och dina sensoriska upplevelser av produkten. Utöver detta samlas avföringsprov in vid fyra tillfällen, före och efter respektive 5-dagarsperiod. Proven tas hemma och skickas med posten.
Tre besök på vår försöksenhet i Lund behöver göras — ett screeningbesök, ett besök vid start av den aktiva produkten och ett vid start av kontrollprodukten. Vid det första besöket görs även en hälsorelaterad intervju. Vid det andra och tredje besöket kommer blodprov att tas via fingerstick.
Ersättning utgår.
Du kan inte delta om du:
... har tagit antibiotika inom 4 veckor inför studiestart
... har tagit probiotika och/eller prebiotika inom 4 veckor inför studiestart
... är gravid eller ammar
... röker och/eller snusar
... dagligen dricker 3 eller fler glas alkohol
... har en kronisk sjukdom (lever, njure)
... har en mag-tarm-sjukdom (ulcerös colit, IBS, Chrohns sjukdom)
... har hjärtsjukdom (inom det senaste året)
... har en inflammationssjukdom
... har en auto-immun sjukdom
... har behandling med kortikosteroider
... har psykiska sjukdomar som kräver medicinsk behandling
... har cancer
... har haft en gastric bypass operation
... har en operation inplanerad under studieperioden
... är laktosintolerant och/eller glutenintolerant
... har någon matallergi
... äter en speciell kost (som t.ex. veganskt, LCHF, 5:2)
... har en annan faktor som huvudansvarig för studien anser osannolikt kommer att studieprocedurerna, begränsningarna och kraven.